Embora o cálculo do lucro não seja assim tão simples, uma boa estimativa pode ser feita com base no valor de venda menos o preço de compra do chopp menos as despesas associadas (gelo, copos descartáveis e gas CO2).
Veja a simulação abaixo e ao final tem um link, com o qual você poderá fazer suas próprias simulações de ganho
| Estilo | Custo por Litro *(1) | Custo por Growler *(2) |
|---|---|---|
| Pilsen | R$ 11,00 | R$ 22,00 |
| Summer | R$ 13,00 | R$ 12,00 |
| IPA | R$ 15,00 | R$ 30,00 |
| Vinho | R$ 14,00 | R$ 28,00 |
*(1) - O Preço do litro no atacado na região Sudeste.
*(2) - Cada Growler contém 2 Litros de chopp.
| Estilo | Copo 300 ml | Copo 500 ml | Total por Growler *(3) |
|---|---|---|---|
| Pilsen | R$ 9,00 | R$ 13,00 | R$ 48,00 |
| Summer | R$ 11,00 | R$ 16,00 | R$ 59,00 |
| IPA | R$ 13,00 | R$ 18,00 | R$ 67,00 |
| Vinho | R$ 12,00 | R$ 17,00 | R$ 63,00 |
*(3) - Rendimento médio, 3 copos de 500 ml e 1 copo de 300 ml por growler de 2 Litros.
| Estilo | Lucro Bruto por Growler |
|---|---|
| Pilsen | 48,00 - 22,00 = R$ 26,00 |
| Summer | 59,00 - 26,00 = R$ 33,00 |
| IPA | 67,00 - 30,00 = R$ 37,00 |
| Vinho | 63,00 - 28,00 = R$ 35,00 |
| Outros Custos *(4) | ||
|---|---|---|
| R$ 2,15 |
*(4) - Custo referente à gelo, copo descatavais e CO2 por growler vendido.
| Estilo | Lucro Liquido por Growler |
|---|---|
| Pilsen | 26,00 - 2,15 = R$ 23,85 |
| Summer | 33,00 - 2,15 = R$ 30,85 |
| IPA | 37,00 - 2,15 = R$ 34,85 |
| Vinho | 35,00 - 2,15 = R$ 32,85 |
| Estilo | Quantidade por Carrinho | Lucro Operacional |
|---|---|---|
| Pilsen | 3 Growlers | 3 x 23,85 = R$ 71,55 |
| Summer | 2 Growlers | 2 x 30,85 = R$ 61,70 |
| IPA | 3 Growlers | 3 x 34,85 = R$ 104,55 |
| Vinho | 1 Growler | 1 x 32,85 = R$ 32,85 |
| Lucro Operacional por Dia | ||
|---|---|---|
| R$ 270,65 |
*(5) - Considerando venda apenas da carga inicial do carrinho (3 growler de Pilsen, 2 growler de Summer, 3 growler de IPA e 1 growler chopp de Vinho), aproximadamente 35 copos.
| Lucro Operacional Mensal *(6) | ||
|---|---|---|
| R$ 2165,20 |
*(6) - Vendendo Sábados e Domingos, total de 8 dias de venda no mês.
Assim como em todo e qualquer negócio, a comercialização de chopp está sujeita à riscos e oportunidades, de uma forma geral, o lucro médio de um Franqueado com um carrinho pode ser calculado considerando-se o preço de venda, menos o preço de compra, menos outras despesas associadas. No exemplo acima considerou a compra de chopp à preço médio de atacado na região sudeste do Brasil, assim como, o preço médio de venda do copo na mesma região.
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